Cuando adquiera productos envasados o empaquetados lea las tablas nutricionales y los ingredientes. La manteca vegetal, grasa vegetal, grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas y margarina pueden ser nocivos para la salud de los niños y entonces es momento de cambiar de marca o producto.

"Las grasas son necesarias para una dieta balanceada, sin embargo, los avances de la industria no siempre favorecen la salud del consumidor y ciertos productos, como margarinas, aderezos, manteca o grasa vegetal, con los que a su vez se hacen galletas y golosinas de pastelería, entre otros, contienen alto contenido de grasa trans o grasa hidrogenada que predispone a ciertas enfermedades y afecciones", se afirma en el diario Últimas Noticias.

Las grasas trans hacen que la comida sea más sabrosa pero también más dañina. La pediatra y nutróloga, Gilda Stanco, citada por Últimas Noticias, dice que "el problema con la grasa trans es que la industria busca que sus productos sean económicos y sabrosos para que se puedan vender mas, pero el agregar grasas no saludables a los mismos debe ser regulado porque compromete la salud de los niños y adultos que lo consumen, por ello es importante educar a la población".

Las grasas trans, también conocidas como "plásticas", son aquellas que el organismo no puede metabolizar y permanecen en el torrente sanguíneo, permitiendo la obstrucción de las arterias y posibilitando ataques al corazón. Provienen de aceites vegetales que pasan por un proceso de alteración química y se hidrogenan. De esta manera los aceites adquieren una contextura "untable" o más sólida.

¿Qué evitar?

La buena alimentación requiere orientación de expertos para generar hábitos alimenticios que prioricen lo natural y dejar a un lado los desayunos o meriendas con maltas, refrescos o jugos embotellados y donas, cachitos, hojaldres, así como alimentos de rápida cocción de los cuales se desconoce su modo de preparación.

Con información de Últimas Noticias